De la fourche à la fourchette : nos meilleurs conseils pour cultiver des produits bio

Septembre célèbre tout ce qui est bio, et nous sommes là pour vous aider à trouver des façons de jardiner bio à la maison ; que vous preniez soin d’un jardin rempli de fleurs ou que vous cultiviez de beaux fruits et légumes au potager, adopter des techniques de jardinage biologique est tout aussi important pour réduire la pollution et protéger les animaux qui visitent votre jardin ! Suivez notre guide du jardinage bio :

Ne tournons pas autour du pot : jardiner bio demande beaucoup de préparation, de travail et de détermination. Commencez votre aventure du jardinage biologique en prenant le temps de bien planifier ; réfléchissez à l’endroit où vous allez cultiver et aux types de plantes les mieux adaptés à la zone – il n’existe pas de solution miracle avec un pesticide ou un engrais minéral pour aider les plantes, donc bien faire les choses dès le départ est essentiel. Vous devrez aussi rester vigilant lorsque vous jardinez bio, en repérant les premiers signes de problèmes sur les plantes et en entretenant votre parcelle.

Une fois que vous avez décidé quelles plantes vous souhaitez cultiver, il est important de vous procurer vos graines et jeunes plants auprès d’un fournisseur bio – bien trop souvent, les plantes mères auront été traitées avec des produits minéraux, alors partez sur de bonnes bases et lisez vos emballages pour vous assurer que vos semis ont été élevés sans intervention d’engrais chimiques ni de pesticides.

Avant de planter, enrichissez votre sol en nutriments en y incorporant beaucoup de matière organique, comme du fumier, du compost ou de la tourbe blonde – nous recommandons que les dix premiers centimètres de terre contiennent un engrais organique afin de donner à vos plantes les meilleures chances.

Notre jardinier George recommande aussi d’ajouter une bonne dizaine de centimètres de paillage organique à votre sol ; cela aidera à empêcher les mauvaises herbes de lever et à les arracher plus facilement, tout en conservant l’eau et en offrant un environnement idéal aux vers et à d’autres micro-organismes et microfaune qui aideront à nourrir le sol, ainsi qu’aux oiseaux, crapauds et hérissons. Cela évite aussi d’avoir à bêcher, donc ce n’est peut-être pas plus difficile que la culture chimique, après tout. Après avoir ajouté dix centimètres de paillage la première année, il faudra ensuite le compléter chaque année pour revenir à 10 centimètres.

Un point important à garder à l’esprit : la paille issue de la litière animale peut contenir des herbicides, il est donc essentiel de bien la sélectionner. George ne recommande pas non plus les tontes de gazon, car elles ont tendance à contenir beaucoup de graines de mauvaises herbes – il utilise de la litière de stabulation à base de copeaux de bois, sans graines, sans pesticides, et plus pratique que la paille. Elle contient probablement un peu de foin, alors il la laisse aussi composter pendant un an et y cultive une récolte de courges. S’il y a le moindre herbicide caché dedans, les courges le montreront, car elles y sont très sensibles. Même si vous utilisez un mélange sans foin, George vous conseille quand même de le laisser composter pendant un an et de veiller à ce qu’il reste humide afin qu’il soit au moins partiellement composté au moment de l’utiliser sur les bordures.

Malheureusement, il n’existe pas de moyen rapide d’éliminer les ravageurs et les maladies sans intervention chimique, alors faites tout pour éviter qu’ils ne s’installent dès le départ ! Arrosez au bon moment afin d’éviter que les plantes ne deviennent trop humides et que les maladies ne s’installent, protégez vos plantes avec un filet (soit sur le feuillage, soit au-dessus des racines) pour créer une barrière physique entre vos plantes et les ravageurs, et si le pire arrive, déterrez rapidement et retirez toute plante gravement endommagée afin qu’elle n’en contamine pas d’autres.

Retour au bon vieux désherbage à la main : en jardinage bio, veillez à utiliser votre transplantoir ou votre fourche pour retirer aussi les racines des mauvaises herbes – sinon elles repousseront très vite ! Vous pouvez aussi utiliser un feutre anti-mauvaises herbes ou des copeaux d’écorce pour rendre l’installation des adventices beaucoup plus difficile dès le départ.

Et pour que vos efforts ne soient pas perdus d’une année sur l’autre, pensez à pratiquer la rotation des cultures ; en faisant tourner vos cultures, vous évitez que les maladies ne s’installent et n’affectent toutes vos plantes, tout en permettant à votre sol de conserver différents nutriments – les mêmes plantes sont sensibles aux mêmes maladies et prélèvent les mêmes nutriments dans le sol, donc par exemple, remplacer vos tomates par des courges d’une saison à l’autre aidera votre potager à durer plus longtemps.