Les graines à semer en octobre

Vous ne le penseriez peut-être pas, avec le temps plus frais qui approche, mais octobre est le mois idéal pour commencer à semer toute une variété de légumes – et, comme à n’importe quel autre moment de l’année, il est important d’être bien préparé pour la saison de culture à venir. Alors, découvrez notre guide des meilleurs légumes – et des plus nourrissants – à semer ce mois-ci pour une récolte d’automne réussie !

Un excellent choix de feuilles à semer pendant les mois plus frais est la laitue d’hiver, car les graines peuvent résister au gel. Des variétés rustiques comme ‘winter king’, ‘radicchio’ et ‘frisée’ apportent une belle touche à une salade, et leurs feuilles croquantes et légèrement amères se marient aussi très bien avec du fromage fondu – pourquoi ne pas essayer ?

Pour une protection supplémentaire lors des périodes de gel, vous pouvez utiliser un voile d’hivernage ou un châssis cloche afin d’encourager une récolte saine.

Les fèves peuvent être semées à partir d’octobre, et elles sont généralement prêtes à être récoltées en mai. Ce légume polyvalent peut être utilisé dans des plats réconfortants comme les soupes, les plats mijotés et les ragoûts, et il est riche en nutriments qui renforcent le système immunitaire.

Cette variété d’oignon rustique et résistante peut être plantée en octobre et devrait former son bulbe environ un mois plus tôt que les autres oignons ! Les oignons japonais peuvent pousser en extérieur sans protection, produisant de gros bulbes croquants à la fin du printemps suivant. C’est une variété idéale à cultiver en hiver, car elle a besoin de moins de lumière que les autres oignons ; elle pousse donc pendant les courtes journées d’hiver et du début du printemps.

Rien ne vaut de l’ail frais du jardin – surtout rôti, en aïoli ou en délicieux pain à l’ail ! Comme les variétés d’ail d’automne telles que Solent Wight et Caulk Wight ont besoin d’une période de froid pour bien se développer, c’est le moment idéal pour commencer à planter vos caïeux à l’extérieur, afin que les racines s’installent bien avant l’hiver. L’ail est aussi très facile à entretenir et excellent pour le système immunitaire.

Incroyable mais vrai, la variété naine de chou-fleur peut être cultivée toute l’année – étonnamment ! Octobre est le meilleur mois pour commencer à semer les graines en châssis froid pour un hivernage, et, contrairement à d’autres types de chou-fleur qui peuvent être assez difficiles à cultiver, les variétés naines de chou-fleur poussent très facilement en pot – parfait pour les petits jardins aussi.

Si octobre annonce l’arrivée d’un temps frais, il est important de se rappeler que les jeunes plants de légumes doivent être protégés des conditions météo défavorables comme les fortes pluies ou le gel. Pour éviter cela, gardez les jeunes plants dans une serre ou sous châssis froid.

Si vous souhaitez davantage d’inspiration pour les cultures d’automne ou suivre nos autres conseils de jardinage, rendez-vous sur nos réseaux sociaux - où vous pourrez découvrir encore plus d’astuces et de conseils de jardinage de George.