Les légumes à planter maintenant et à savourer plus tard dans l’année

Si vous cherchez des conseils sur les légumes à cultiver en mai, vous êtes au bon endroit ! Nous avons préparé un guide riche en idées pour vous aider à choisir quels légumes semer dès maintenant, à l’intérieur comme à l’extérieur.

Les courgettes sont une plante fantastique pour les débutants, car elles sont vraiment faciles à cultiver. Notre meilleur conseil pour un semis en extérieur : attendez la fin du mois de mai ou le début du mois de juin, afin d’être sûr que les dernières gelées sont passées. Récoltez entre juillet et septembre et savourez leur saveur douce, riche et légèrement noisettée.

C’est le moment idéal pour commencer à penser à cultiver des haricots à rames, alors semez les graines dans des pots ou des barquettes, avec un terreau de bonne qualité, pour une récolte de juillet à octobre. Une fois semés, les pots peuvent être placés sur un rebord de fenêtre ou dans une serre. Après quelques semaines, ils seront prêts à être plantés dehors, mais veillez à utiliser des cloches de protection jusqu’à ce que tout risque de gel soit écarté.

Cela peut surprendre certains, mais il est possible de cultiver du maïs doux à la maison au Royaume-Uni – et nous pensons qu’il est même plus savoureux que celui du commerce. Le maïs doux maison est réputé pour sa texture juteuse. C’est aussi un autre légume très simple à cultiver, et mai est un excellent moment pour semer vos graines de maïs doux directement en extérieur. Comme le maïs doux est pollinisé par le vent, il doit être planté en blocs plutôt qu’en rangs ; nous vous recommandons donc de le semer en 3x3 ou 4x4, en laissant environ 30 cm entre chaque plant. N’oubliez pas de bien arroser les jeunes plants tout au long de la période de croissance pour garantir une récolte saine !

Il n’y a pas de meilleure façon d’illuminer votre salade d’été qu’en y ajoutant des petits pois frais et croquants – encore mieux s’ils viennent de votre jardin ! Entre maintenant et juin, vous pouvez semer directement en extérieur des pois mangetout, des pois à écosser et des pois gourmands. Cependant, pour bien protéger les jeunes plants, des cloches peuvent être nécessaires afin de favoriser la germination. Notre meilleur conseil : utilisez un sol bien drainé et placez les jeunes plants dans un endroit ouvert et ensoleillé.

La betterave est un légume délicieux et polyvalent, que l’on peut faire mariner, rôtir ou bouillir. Tout comme pour le maïs doux, il est conseillé, lors du semis des graines de betterave, de mettre deux graines par emplacement, puis d’éclaircir en retirant le plant le plus faible pour laisser le plus vigoureux se développer. L’un de nos meilleurs conseils pour semer la betterave est de semer une petite quantité de graines toutes les deux semaines (jusqu’en juillet) : cela vous permettra d’obtenir beaucoup de récoltes – et les jeunes pousses de betterave éclaircies sont excellentes en salade !

Avant de commencer à semer, il est important de se rappeler que ces cultures sont sensibles à la température ! Notre meilleur conseil : assurez-vous qu’il n’y a aucun risque de gel lorsque vous cultivez directement en extérieur – et que la terre est suffisamment chaude. Un semis dans un sol trop froid peut entraîner une mauvaise germination.

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